En el marco del proyecto C-OLIVAR, la Denominación de Origen Estepa ha organizado una jornada formativa en campo dirigida al alumnado del Ciclo de Formación Profesional en Producción Agropecuaria del IES Ostippo (Estepa), con el objetivo de divulgar la importancia del suelo en la sostenibilidad del olivar y el papel de la agricultura regenerativa en la lucha contra el cambio climático.
La actividad se desarrolló en una de las fincas adheridas al proyecto, donde varios técnicos del equipo de C-OLIVAR compartieron una mañana de aprendizaje práctico con futuros profesionales del sector agrario.
Durante la jornada, se abordaron temas clave como:
- El papel del suelo como sumidero de carbono y su relevancia en el contexto del cambio climático.
- La función de las cubiertas vegetales en la mejora de la estructura y biodiversidad del suelo.
- El análisis físico-químico del suelo, con experimentos prácticos de campo para observar propiedades como la textura, humedad o infiltración.
- La observación directa del ecosistema del suelo, incluyendo la presencia de fauna útil como las hormigas y su contribución al equilibrio ecológico.
- El vínculo entre prácticas agrícolas sostenibles y la acumulación de carbono orgánico, uno de los objetivos centrales del proyecto.
Esta jornada, en la que ciencia y campo se unieron para fomentar el conocimiento aplicado, ha permitido acercar a las nuevas generaciones de agricultores a conceptos fundamentales como la carbonocultura, uno de los pilares de C-OLIVAR. Iniciativas como esta demuestran que la transferencia de conocimiento es esencial para construir un modelo agrícola más sostenible, rentable y comprometido con el medio ambiente.
Con actividades como esta, el Grupo Operativo C-OLIVAR sigue impulsando la divulgación y la formación como herramientas para transformar el presente y el futuro del olivar andaluz.
