En el marco del proyecto C-Olivar, la Denominación de Origen Estepa reafirma su compromiso con la sostenibilidad y la excelencia en la producción de aceite de oliva virgen extra. Este innovador proyecto, liderado por un Grupo Operativo multidisciplinar, busca desarrollar y validar metodologías para calcular los créditos de carbono en el olivar, además de promover estrategias para optimizar la acumulación de carbono orgánico en diferentes tipos de cultivo.
Como parte de sus responsabilidades dentro del proyecto, la Denominación de Origen Estepa lleva a cabo tareas de observación y análisis de la cubierta vegetal en varias fincas del territorio amparado. Este trabajo es clave para evaluar cómo las prácticas agrícolas influyen en la capacidad del suelo para acumular carbono, un elemento fundamental para mitigar el cambio climático.
A través del análisis de la cubierta vegetal, se investigan aspectos como:
– Diversidad y densidad de plantas cubresuelo.
Impacto de la cubierta vegetal en la estructura del suelo y su contenido de carbono orgánico.
– Efectos sobre la biodiversidad y el equilibrio ecosistémico.
– Este enfoque permite identificar buenas prácticas que contribuyan no solo al secuestro de carbono, sino también a la mejora de la fertilidad del suelo, el control de la erosión y el uso eficiente del agua.
Hacia un Olivar Más Sostenible
Con esta labor, la Denominación de Origen Estepa no solo se posiciona como un referente en calidad y tradición, sino también como un actor clave en la innovación y sostenibilidad del sector olivarero. Su esfuerzo por integrar herramientas de observación y análisis en el cultivo del olivar está ayudando a construir un futuro en el que la agricultura y el medio ambiente vayan de la mano.
