En el marco del proyecto C-OLIVAR, ya se encuentra disponible para descarga el manual divulgativo “Reducir la huella de carbono en el olivar”, elaborado por el profesor José Liétor, doctor en Biología por la Universidad de Jaén y miembro del grupo operativo del proyecto.
Este material forma parte de las acciones de transferencia de conocimiento impulsadas por la Denominación de Origen Estepa, con el objetivo de acercar al territorio herramientas prácticas y accesibles para avanzar hacia una olivicultura más sostenible y climáticamente responsable.
¿Qué encontrarás en el manual?
El documento ofrece una visión clara y didáctica sobre:
- Qué es la huella de carbono y cómo se mide en el olivar.
- Prácticas agrícolas que ayudan a reducir emisiones y aumentar el secuestro de CO₂.
- El papel del suelo, las cubiertas vegetales, el compost y la gestión eficiente de los recursos.
- Las oportunidades económicas que ofrecen los créditos de carbono y el mercado voluntario.
- Ejemplos prácticos y recomendaciones para aplicar en finca.
Este manual es fruto de la experiencia técnica compartida en los seminarios realizados recientemente en Pontanense, Herrera y Oleoestepa, y busca ser una guía útil para agricultores, técnicos y cooperativas que apuestan por un modelo de olivar más sostenible.
